孟宗の時期

鶴岡に地孟宗の時期が来た。
九州産から始まり、静岡産とだんだん北上してきて、やっと地孟宗の時期が来た。
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「孟宗汁」  作りたてもおいしいが、作った翌日も、又、旨い!!
いがれぐね、やっこい孟宗汁は、
「平孟宗を水から煮る」
母⇒嫁への伝授だそうで、家は、米も糠も使わんそうです。

季節の旨さが楽しめるなら、何でもOKです。

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