テーマ:食事

旬の「菊味噌」

食用菊の季節。 赤紫の鮮やかな「もって菊」の花びらをちぎりちぎりするのは、なぜか親父の役目。 ほうれん草と胡麻和えに。 残りは菊味噌にしてみた。 茹でた菊をあく抜きして、フライパンで水分を飛ばし、味噌と鰹節と、味の素少々。 これで朝食の味噌汁がしばらく楽しめる。 モロキュウもいいかもしれない(*^…

続きを読むread more