テーマ:環境

庭のバンケが出てきた。

大雪の今年とはいえ庭のバンケが芽を出した。 去年は12月に芽を出しずいぶん驚いたが、今年は通常の芽吹きのようだが、食すには数もないようだ。 バンケの芽吹きが始まり、白鳥の北帰行の声も聞こえるようになったが、まだまだ春は見えてこないな。 ひな祭りごろまでは冬の顔かな。

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晩秋の下池遊歩道

11月も半ばになり、高館山の紅葉も終わりかけてきたが、まだまだ楽しめる。 遠く鳥海山も綺麗だ。 湖面に浮かぶカモたち。 まあ、カモにソーシャルディスタンスは、、、通用しないか。 民家近くの庄内柿の木に残った「木守」が一つ。 収穫した人の思いが、見え隠れしている。

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夏の終わりの知らせかな

残暑厳しかったが、とうとう夏も終わりかな。 庄内平野の田んぼは稲刈りが始まった。 ミズナラかな?ドングリも実り始めた。 そして、シソの実。 これを嫁さんに煎り々してもらう。 新米の おかわり まちがいないな。 それより、酒の肴で完食かな?

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暑さは続くが、、、

9月とは言え残暑が厳しい。 でも、虫の音が聞こえ始め、トンボもちらほら。 稲穂も頭を垂れてきて、秋も近しだな。 空も赤みを帯びてきた。

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夏真っ盛り

お盆が過ぎたとはいえ、鶴岡は夏真っ盛り。 庭のタカサゴユリからアブラゼミが飛び立ったようだ. 稲穂も出始めて、田んぼが少し黄緑になってきた。 裏の閑地でとれた、夏野菜の揚げびたし。 今年は豊作で楽しませてもらった。 もっとも、農家ではないため、まさに自家消費のみ。 もう少し夏が楽しめそうだが、、 …

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空が大地に映りこむ

庄内地方の田植えも大体終わり、田んぼの水が満々としている。 この時期だけ大地に空が映り込み、深呼吸が気持ちいい。 苗が伸びきるまでの数週間は楽しめる。 農家や先人たちの努力のおかげで、自粛中の脳みそのシワが伸びる(=゚ω゚)ノ

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ニジマスの塩引き完成。

風除室に干しておいたニジマス。 良さげに乾いてきたので「しょんびぎ」の完成? 焼けば、これも又、良さげに塩をふいた。 箸をなめても酒が飲めそうな感じ(*^-^*) 頭は良い出汁が出そうなので、味噌汁かな。 しかし、今年はほんとに雪がない。 体は楽だが、運動不足がはなはだしい。

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ニジマスの塩引き作り中

せがれが、釣り堀でニジマスを釣ってきたので、「塩引き」に挑戦。 昨年に続き、今年も しょっぱぐ できることを祈って。 うまくいけば、ご飯も 🍶 も はがいぐ。

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ハタハタと大黒様のお歳夜

12月9日は大黒様のお歳夜。 それに合わせたように、せがれがハタハタを釣ってきた。 酒田にはまだ接岸していないので、秋田まで遠征して釣ってきたとか。 今年は型もよく、卵もパンパンだった。 魚資源も戻りつつあるのかな。 嫁の実家やご近所におすそ分けして、大ぶりのものは大黒様のお歳夜に上げて、 ・・・・実食。 …

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旬の「菊味噌」

食用菊の季節。 赤紫の鮮やかな「もって菊」の花びらをちぎりちぎりするのは、なぜか親父の役目。 ほうれん草と胡麻和えに。 残りは菊味噌にしてみた。 茹でた菊をあく抜きして、フライパンで水分を飛ばし、味噌と鰹節と、味の素少々。 これで朝食の味噌汁がしばらく楽しめる。 モロキュウもいいかもしれない(*^…

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今年も小国川の鮭

今年も息子が小国川の鮭を釣ってきた。 今年は雌。「はららご」がたっぷりと入っていた。 川に上ってきたばかりらしく、「はららご」が固くない。程よいプチプチ感で新米が進むな。 里山の紅葉も始まり、秋も深まっていく。

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夏の終わりの味と秋の初めの味

稲刈りも終わるりかけた庄内平野。 新米を待つだけ(*^-^*) 新米を待っての、夏の終わりの味・・・「シソの実の佃煮」 秋の初めの味、釣ってきた「豆アジのから揚げ」 新米より酒が進みそうではある。

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孟宗の時期

鶴岡に地孟宗の時期が来た。 九州産から始まり、静岡産とだんだん北上してきて、やっと地孟宗の時期が来た。 「孟宗汁」  作りたてもおいしいが、作った翌日も、又、旨い!! いがれぐね、やっこい孟宗汁は、 「平孟宗を水から煮る」 母⇒嫁への伝授だそうで、家は、米も糠も使わんそうです。 季節の旨さが楽しめるなら、何でもOKで…

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春 田ぜり のスープ

春も後半。 我が家の裏の閑地に、たくさんの雑草が・・・格闘です( `ー´)ノ その中に、田んぼに生えている「タゼリ」がひょんひょんと。 せっかくなので、大地のおすそ分けをいただきました。 セリを両面焼いて(うちでは魚焼きグリル) 暑いコンソメスープを注いで、ブラックペッパーと角のない塩で完成。 手のかから…

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春の気配

今年は春の気配が早い。庭の「ばんけ」がすでに開いた。 食べるわけでもなく、庭の飾りで植えてあるので、開いて地面に映えて気持ちがいい。 こちらはクロッカス。 去年より一週間ほど早い開花。 来週は、梅やボケが咲きそう。 ハクチョウの声も聞こえなくなり、もうすぐ庄内も「春や春」

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高館山少年教室 だがしや楽校

第47回の高館山少年教室の最終学習「だがしや楽校」 これが一番参加率が高い。 会場は「大山コミセン」 わりばしでっぽう せんべい釣り、スライムづくり、松ぼっくり釣り等々 もれなく「駄菓子」付き。 学校ではできない学習を地域で体験する、生涯学習。 高館山少年教室の第1回目の卒業生は今年「還暦」とか。…

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小国川の鮭。

せがれが、調査なんちゃらの許可を得て、小国川で鮭を釣ってきた.。 80cmくらいの雄の鮭。 相当な引きだったそうだ。 とりあえず、竜田揚げ。 そして、焼き魚やムニエルと・・・しばらく鮭ずくしかな。 せがれは「しょんびき(塩引き)」にしたかったらしいが・・・・次回検討することと落ち着いた。 焼くと塩が噴くよ…

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冬近し。

今年は秋が長い感じで、ちょっと気が緩んでいる気がしますが。 晴天の秋の日。月山がきれいな雪化粧。 ハクチョウも気が緩んだか、接近しても逃げ出さず。 こんな景色なんぞを見ていたら、ゆっくりできるのでしょうが、休日も諸事あり、パタパタと・・・・・。 ん~~~、それもそれかな(/・ω・)/

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下池湖畔の紅葉と少年教室

下池の紅葉がきれいになってきました。 今日は雨の中、高館山少年教室のボランティア活動で、大山公園にチップ撒き。 チップ撒き後に愛鳥館でバードウオッチング。その後にほとりあマルシェへ。 デジカメを忘れたので、ガラケ~の画像で映りが悪いですが・・・。 ほとりあにつくころには雨もやみ、まあまあの天気に。 雨降りは誰のせい…

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ハクチョウが来た

大山の田んぼに白鳥が来た。 というより、下池に飛来した。 カモもどっさり羽を休めている。 下池湖畔の遊歩道をのんびりと。まだ紅葉には早いが、新米も出たことだし、秋真っただ中へ。

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国登録有形文化財の町内公民館

大山の安良町公民館8旧鶴岡警察署大山分署 国登録有形文化財)が何やら化粧直ししたようにずいぶんとキレイになった。 毎日のように前を通っていたが、正面から見ることがなかったので気づかなかったのか。 壁や柱がずいぶんとキレイになったような気がする。 国登録文化財を公民館にして使っている町内会も珍しいだろうが、維持管理も大変…

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小物釣りとシソの実

稲刈りが始まったので、そろそろいいかと思い小物釣りへ。 酒田の貯木場に行ったが、潮の具合がよくなく、数は釣れなかった。が、魚はいるようですので、問題は腕かな(^^ゞ 次回、忙中に閑あるとき期待だな。 裏の畑のシソの実。毎年勝手に生えてくれる孝行もの。 今年も少量ながら収穫できた。 嫁さんに煎りつけてもらい、ご飯…

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ハグロトンボ

この数年、夏になると庭に飛んでくるハグロトンボ。 綺麗な水辺にいるらしいが、うちの近くにはそんな場所もないし、上池、下池は飛んでくる距離でもないし。 まあ、なぞではあるが、夏真っ盛り。

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だだちゃ豆と稲の花

だだちゃ豆のはじきをどっさりいただいた。 どうやら鶴岡中一気に出回ったようだ。 ドンだけあるの?どうショゴする? 久しぶりの雨が降り少し涼しい今日、田んぼの稲も花を咲かせ始めた。 この花一つ一つが米になるかと思うと、結構、感動する。 とんでもない暑さの夏ではあるが、季節は回っているなと。

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ミソハギの花

暑さのわりにあまり聞こえなかった蝉の声。 ここにきてやっと蝉しぐれが響きだした。 ミソハギ(盆花)の花も咲き始め、まさしく盛夏突入。 そろそろ稲の花も咲くころ。 夏真っ盛り。

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田んぼに空と山が映りこむ

田植えがほぼ終わり、田んぼに景色が映りこむ時期になりました。 逆さ高館山 金峰山と月山 夕焼けの時はもっといい。田んぼに映った夕日眺めて一杯は最高\(^o^)/ 農家の方たちに感謝だな('◇')ゞ

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52回目の成人講座 開講式

第52回大山地区成人講座の開講式にお手伝いに。 鶴岡市民憲章の唱和担当。 鶴岡市民憲章を知らない人も多々いるようですが、いい言葉ですよ。 「大山の歴史と文化を学ぶ」「花づくりを楽しむ」「食べて学ぼう!鶴岡の食文化」の3講座に42名の参加。 講師のかた8名と一緒に学習をするそうです。 大山の諸先輩たちは・・・熱心です。

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大山公園のコブシと桜

大山公園駐車場脇の、コブシが咲き、追いかけて桜も咲き始めました。 松の緑とコブシの白、そして頬染めるような桜の競演。 そして下のほうにある「ごみ集積所」・・・・・なんとも生活感(+o+) そろそろモミの芽出しも始まり、田起こしも始まるようです。 春満開気分(^^)/

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お稲荷様の日

我が家では毎月一日と十五日はお稲荷様の日として家に敷地にある小さな社に「あぶらげ」をお供えします。 他の地区では「厚揚げ」というらしいが、、ここでは「あぶらげ(油揚げ)」。薄いのは「皮揚げ」 家内安全身体堅固を願いますm(__)m 冬中、庄内の道路を守った防雪柵の撤去が始まった。 「バンケ」も出たし、いよいよ春が…

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ふきのとう 春めいてきました

大山も大雪の今年。 まだ雪解けが始まったばかりのような今日の好天。 庭先にフキノトウが出ました。 食べごろのも出ていましたが、まだ数が少なく食せるほどではなく、残念です。 草木も季節に合わせて生きているのがしみじみと。 ちなみに今日の夜は町内会の役員会。で、総会に向けた話し合い。 大山は自治会への報告があるため、…

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