旬の「菊味噌」

食用菊の季節。
赤紫の鮮やかな「もって菊」の花びらをちぎりちぎりするのは、なぜか親父の役目。
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ほうれん草と胡麻和えに。
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残りは菊味噌にしてみた。
茹でた菊をあく抜きして、フライパンで水分を飛ばし、味噌と鰹節と、味の素少々。
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これで朝食の味噌汁がしばらく楽しめる。

モロキュウもいいかもしれない(*^-^*) 酒の肴は外せないな。
ハクチョウも毎日家の上を飛んでいくし、そろそろ冬の足音が聞こえそう。

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